برترین فایل های درسی
برترین فایل های درسیبرترین فایل های درسی
برترین فایل های درسیدانلود مالی بررسی لیست حقوق و دستمزد شرکت زمزم
| دسته بندی | حسابداری |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 41 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 47 |
مالی بررسی لیست حقوق و دستمزد شرکت زمزم
فصل اول: کلیات
این تحقیق به بررسی انتشارات آزاده خواهد پرداخت و در آن توضیحاتی دربارة تاریخچه شرکت زمزم و چگونگی تشکیل این شرکت و بررسی لیست حقوق و دستمزد و توضیحاتی کامل در مورد این شرکت خواهیم پرداخت در فصلهای بعد درباره به هر یک از آنها توضیح خواهد شد.
مقدمه
انتشارات آزاده در تاریخ اول آذر ماه 1355 با سرمایه 50 میلیون ریال تأسیس شده است و تحت شماره ای در اداره ثبت شرکتها و مالکیت صنعتی تهران به ثبت رسیده و بهره برداری از کارخانه از تاریخ 1/9/1355 تحت مجوزی در مورخ 20/12/1354 از سوی وزارت صنایع و معادن گردیده است.
هدف و انگیزه انتخاب موضوع
دلیل ارائه این تحقیق و اهمین آن در این است ارائه لیست حقوق و دستمزد اگر چه در تمامی شرکتها به یک نحو محاسبه می شود اما نحوه ارائه آن برای مدیران و استفاده کنندگان در تمامی شرکتها به یک شکل و یکسان نمی باشد و در این تحقیق سعی بر این بوده است که یکی از راههای ارائه این لیست مورد بررسی قرار گیرد. از آنجایی که حسابداری دارای یک علوم و چهار چوب خاص می باشد اما استفاده از این قوانین کاملاً سلیقه‌ای می باشد که هر حسابدار بنا به نیاز شرکت و سلیقه خود روشی از این روشها را برای ارائه گزارشات خود مورد استفاده قرار می دهد.
فرضیه تحقیق
فرضیه این تحقیق بررسی و تنوع ارائه لیست حقوق و دستمزد می باشد.
روش تحقیق
روش این تحقیق به صورت مشاهده عینی بوده است زیرا تمامی مدارک و اطلاعات از حسابداری این شرکت تهیه و ارائه شده است.
نمونه آماری
بررسی و ارائه لیست حقوق و دستمزد شرکت زمزم واقع در خیابان رسالت می باشد.
استفاده کنندگان از تحقیق
استفاده کنندگان از این تحقیق اشخاص بخصوصی نمی باشند دانشجویان، اساتید و کلیه کسانی که علاقمند به ارائه لیست حقوق و دستمزد هستند می توانند از این تحقیق استفاده و یا مورد مطالعه قرار دهند .
تعریف واژه ها
سیستم: مجموعه ای به هم پیوسته است که به دنبال هدفهای معینی با هم هماهنگی دارند.
حقوق: آنچه در ازای کار انجام شده توسط کارکنان و یا ارائه کنندگان خدمات به طور ماهانه به آنها پرداخت می شود.
دستمزد: پرداختی به کارگران (ساده یا ماهر) بر حسب ساعت، روزه، ماه و یا مقدار تولید تعیین می گردد.
کسری کار: به ساعاتی گفته می‌شود که یک فرد در طول ماه کمتر از ساعت قانونی کار کرده باشد.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول - کلیات
مقدمه ...................................................................................................................... 2
هدف و انگیزه انتخاب موضوع ............................................................................... 2
فرضیه تحقیق .......................................................................................................... 3
روش تحقیق ............................................................................................................ 3
نمونه آماری............................................................................................................. 3
استفاده کنندگان از تحقیق........................................................................................ 3
تعریف واژه ها ........................................................................................................ 3
فصل دوم - مطالعات نظری
مقدمه ...................................................................................................................... 5
سیستم حقوق و دستمزد ........................................................................................ 6
حسابداری حقوق و دستمزد ................................................................................... 6
لیست حقوق و دستمزد ........................................................................................... 7
عوامل نظریه های حقوق و دستمزد ....................................................................... 8
کنترلهای داخلی سیستم حقوق و دستمزد .............................................................. 9
سهم کارمند از سود در شرکت ........................................................................... 11
کنترلهای داخلی بر حقوق و دستمزد .................................................................. 11
کنترل پرداختهای حقوق و دستمزد ...................................................................... 13
مبلغ قابل پرداخت به کارکنان ............................................................................... 14
سیاستهای کلی حقوق و دستمزد .......................................................................... 14
کارکنان شرکت ..................................................................................................... 16
مزایا طبقه بندی و ارزشیابی مشاغل .................................................................... 16
مراحل ایجاد نظام طبقه بندی و ارزیابی ............................................................... 17
ضرورت و نقش ارزیابی مشاغل........................................................................... 17
فصل سوم - فرضیات تحقیق
روش تحقیق........................................................................................................... 20
موضوع فعالیت ..................................................................................................... 20
روشهای جمع آوری اطلاعات............................................................................... 20
نمونه آماری.......................................................................................................... 20
اهداف شرکت ....................................................................................................... 20
کسور .................................................................................................................... 20
پرداخت ناخالص (حقوق ناخالص)......................................................................... 21
پرداخت خالص (خالص پرداختن).......................................................................... 21
کسور حقوق و مزایا.............................................................................................. 21
کسور اجباری حقوق و مزایا ................................................................................ 22
عنوان صفحه
کسور اختیاری حقوق و مزایا .............................................................................. 22
کارت مجموع درآمد (سابقه حقوق و مزایای) سالانه کارمند ............................... 23
اجزاء سیستم حقوق و دستمزد ............................................................................ 24
گزارشگری هزینه حقوق و بدهی ها ..................................................................... 25
محاسبه حقوق و مزایا .......................................................................................... 25
کسوران حقوق و مزایا ......................................................................................... 26
حق بیمه ................................................................................................................ 26
مالیات ................................................................................................................... 26
سایر کسورات ...................................................................................................... 27
چکهای حقوق و دستمزد ...................................................................................... 27
انتخاب نظام پرداخت حقوق و مزایا....................................................................... 28
فصل چهارم- تحلیل نتایج
حقوق ماهیانه ........................................................................................................ 30
نحوه محاسبه مبلغ ساعت اضافه کاری................................................................. 30
حق مسکن ............................................................................................................. 30
میزان عیدی کارکنان ............................................................................................ 30
حق اولاد................................................................................................................ 30
حق بیمه ................................................................................................................ 30
عنوان صفحه
شرایط پرداخت حق بیمه ...................................................................................... 31
پیوستها 32
دانلود تحقیق در باره دزیمتری
| دسته بندی | فیزیک |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 24 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 30 |
دزیمتری
تعاریف و مفاهیم دز:
آسیب حامل از تابش وابسته به میزان انرژی جذب شده در بافت هدف می‌باشد، بنابراین یکاهای دزباشی برحسب انرژی جذب شده در یکای جرم بیان می‌شود.
یکای جدید دز جذبی در دستگاه SI بصورت GY تعریف می‌شود که عبارتست از انرژی معادل یک ژول از پرتو، در یک کیلوگرم در ماده هدف. (J/kg)
یکای قدیمی دز جذبی راد بود که عبارتست از انرژی جذب شده متناظر با انرژی 100 ارگ برگرم (erg/g100). راد مخفف Rad: Radiation Absorb dose می‌باشد.
رابطه بین گری و راد بصورت روبرو می‌باشد. 1Gy=100rad در دزیمتری انسان کمیتهایی مثل دز معادل و دز موثر بسیار مورد توجه هستند دز معادل کمیتی است که اثرات بیولوژیکی ناشی از جذب پرتوها در بافت رامورد توجه می‌دهد.
HT=WR×D
که در این رابطه D دز جذب شده از پرتو R در بافت هدف می‌باشد و WR ضریب وزنی پرتو می‌باشد که در جدول زیر مشخص می‌باشد و H دز معادل بافت هدف می‌باشد.
یکای جدید (SI) از معادل سیورت Sv می‌باشد که از رابطه Gy×Sv=WR بدست می‌آید و یکای قدیمی آن بصورت رم می‌باشد
راد× WR=رم.
|
نوع و انرژی پرتو |
WR |
|
نوترون |
1 |
|
نوترون En<10kev |
5 |
|
نوترون 10kev |
10 |
|
نوترون 100kev |
20 |
|
نوترون 2mer |
10 |
|
نوترون En>20mer |
5 |
|
پروتون Ep>2mer |
5 |
|
ذرات آلفا و پاره‌های شکافت |
20 |
اگر محیط شامل چند پرتو مختلف باشد مثلاً در محیطهایی که نوترون داریم معمولاً گاما نیز وجود دارد پس رابطه دز معادل بافت بصورت زیر درخواهد آمد.
دز موثر: همانطور که می‌دانیم بافت اندامهای مختلف بدن مختلف است پس نیاز به کمیتی داریم که علاوه بر این که نقش پرتوهای مختلف را در بروز اثرات بیولوژیکی مدنظر قرار دهد، بلکه نقش پرتوگیری بافتهای مختلف بدن را نیز درنظر بگیرد و دز موثر از رابطه محاسبه می‌شود.
که در آن HT دز معادل بافت و WT ضریب وزنی بافت و HE دز موثر بافت می‌باشد. ضریب وزنی بافت در جدول زیر آورده شده است.
واحد دز موثر مانند دز معادل سیورت و رم می‌باشد.
|
بافت |
WT |
|
غدد تناسلی |
25/0 |
|
بستان |
15/0 |
|
مقر قرمز استخوان |
12/0 |
|
ریه |
12/0 |
|
غدد تیروئید |
03/0 |
|
سطح استخوان |
03/0 |
|
پوست |
01/0 |
|
سایر بافتها |
29/0 |
هدف از دزیمتری:
عملیاتی را که برای مشخص کردن میزان پرتوگیری افراد انجام می‌شود را، مونیتورینگ می‌گویند. هدف از اجرای این عملیات کنترل پرتوگری افراد به منظور رعایت اصل حد دز می‌باشد. این حدود مجاز توسط TCRP تعیین می‌گردد.
فهرست مطالب
ـ تعریف دز
2ـ هدف از دزیمتری
3ـ ویژگیهای دزیمتر مناسب و روشها و مقررات دزیمتری
4ـ انواع دزیمترها
1ـ4 فیلم بج
2ـ4 TLD ترمولومیسنانس (گرمالیان)
3ـ4 دزیمتر قلمی (جیبی)
4ـ4 دزیمتر نوترایران
دانلود سیستمهای اندازه گیری پیشرفته (کمپراتور)
| دسته بندی | فیزیک |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 38 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 27 |
سیستمهای اندازه گیری پیشرفته (کمپراتور)
کمپراتورها
کمپراتورهای ابعادی، (مقایسه گرهای ابعادی) ابزارهایی هستند که در اندازه گیری های طولی استفاده می شوند و ابزارهایی بسیار دقیق هستند. کمپراتور وسیله است که تغییر مکانهای کوچک را به تغییر مکانهای قابل رویت تبدیل می نماید. علاوه بر بزرگنمایی زیاد، کمپراتورها باید شرایط زیر را دارا باشند:
1) یک اندازه معین را تکرار نمایند.
2) مقدار بزرگنمایی آنها ثابت باشد.
3) با وارد نمودن نیروی کمی به فکهای اندازه گیر کار نمایند.
4) بزرگنمایی های بسیار زیاد امکان پذیر است.
انواع کمپراتورهای مورد استفاده در اندازه گیری را می توان به دسته های ذیل تقسیم نمود:
(a مکانیکی (b مکانیکی- نوری (c پنوماتیکی (d الکتریکی (e جابجایی سیال
کمپراتورهایی با بزرگنمایی زیاد
کمپراتورهایی با حساسیت و بزرگنمایی زیاد وجود دارد که برای استفاده در اتاقهای استاندارد مناسب هستند.
از این وسایل در مراکز کنترل نیز استفاده می شود. این کمپراتورها برای کالیبراسیون سنجه ها طراحی و ساخته شده اند. دو نوع از این کمپراتورها که بنام سازندگان آنهاست عبارتند از:
کمپراتور بروکس
اصلی که این مقایسه گر براساس آن کار می کند، جابجایی حباب یک تراز لوله ای حساس است و به روشی مورد استفاده قرار می گیرد که بصورت طرح در شکل (1) ، نشان داده شده است. خصوصیت مهم طرح این دستگاه ، تراز لوله ای حساس و قرار داشتن آن بر روی کی لغزنده سینماتیک است که به تراز این امکان را می دهد تا آزادانه شیب صحیح مورد نیاز را که بوسیله تفاوت ارتفاع گیجهای A و B و صفحه میز گردان بوجود می آید، اخذ نماید.
این میز در سطوح بالا و پایین خود کاملا تخت است و دو سطح آن کاملا موازی هستند. سطح پایینی میز بر روی سطح بالایی پایه قرار دارد و می تواند بر روی سطح بالایی پایه بچرخد. ترتیب چیدن وقرار گرفتن اجزا به گونه ای است که صفحه فلزی میز به صورت دقیق در صفحه ای از سطح بالایی خودش قابل چرخاندن است.
در موقع استفاده ، دو سنجه که باید با یکدیگر مقایسه شوند، بر روی صفحه فلزی میز قرار داده می شوند و تراز لوله ای روی ستون فولادی با دو پایه غلتکی پایین آورده می شود، فضای بین مراکز غلتکهای آن mm5/17 است. غلتکها بر روی سطوح بالایی سنجه های A و B قرار داده می شوند.
اگر فرض کنیم که A، سنجه مرجع می باشد، مقدار و جهت انحراف F از شیشه ای در موقعیت A-B به ارتفاع B نسبت به A بستگی دارد. از آنجا که یک تراز لوله ای مقادیر را نسبت به افق طبیعی نشان می دهد، در محاسبات باید انحراف زاویه ای میز نسبت به افق طبیعی در نظر گرفته شود. این عمل بوسیله چرخاندن 180 درجه ای صفحه فلزی انجام می شود به طوری که در شکل نشان داده شده است. در ابتدا تراز لوله ای کاملا از سنجه ها جدا شده و سپس عمل چرخاندن صورت می گیرد.
مقدار خوانده شده دوم در موقعیت B-A بدست می آید.
تفاوت ارتفاع
و به ترتیب مقادیر خوانده شده در موقعیت های A-B و B-A هستند.
کوچکترین تقسیم بندی مقیاس دستگاه برابر 2/0 میکرون می باشد و می توان تا 04/0 میکرون را با تخمین خواند. بنابراین، در نظر گرفتن اثر دوگانه در این روش مقایسه ای ، امکان یافتن تفاوت در ارتفاع سنجه ها با اندازه 02/0 میکرون امکان پذیر است.
یکی از خصوصیات این دستگاه که کاملا بی همتاست، آن است که گیجها با یکدیگر مقایسه می شوند و بصورت جدا از هم در نظر گرفته نمی شوند.
بنابراین باید دو سنجه به حالت تعادل رسیده باشند برای رسیدن به حالت تعادل حرارتی زمان طول سنجه پیشنهاد شده است.
این دستگاه بصورت تجارتی در اندازه هایی ساخته می شود که سنجه های تا طول 1 متر را مقایسه می نماید. این خاصیت فیزیکی از خواص بی همتای دیگر این دستگاه است.
عملکرد این دستگاه تا حدی آهسته است اما استفاده از آن تحت شرایط صحیح در اتاق استاندارد ، کاملا برای کالیبره کردن سنجه ها مناسب است.
کمپراتور نوری- مکانیکی
این وسیله نیز برای کالیبراسیون سنجه ها در تحت شرایط مناسب اندازه گیری اتاقهای استاندارد کاربرد دارد .
سادگی و اقتصادی بودن همراه با بزرگنمایی بسیار زیاد، با ترکیب حرکت مکانیکی همراه با سیستم نوری در طراحی این ابزار مدنظر بوده است. طرح سیستم بزرگنمایی مکانیکی در شکل (2- ) نشان داده شده است.
سنجه مرجع ، 8، بین سندان و میله تویی اندازه گیری قرار داده می شود و سبب یک حرکت طولی کوچک در بلوک M نسبت به بلوک F می شود.
دانلود بررسی امکان بکارگیری سیستم هزینه‌یابی برمبنای فعالیت (ABC) در صنایع آلومینیوم
| دسته بندی | حسابداری |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 220 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 162 |
بررسی امکان بکارگیری سیستم هزینه‌یابی برمبنای فعالیت (ABC) در صنایع آلومینیوم (مطالعه موردی گروه کارخانجات تولیدی نورد آلومینیوم اراک)
چکیده:
سیستم هزینه‌یابی برمبنای فعالیت یکی از سیستمهای نوین بهای تمام شده محصولات و خدمات می‌باشد که اطلاعات مورد نیاز مدیران را بهتر و دقیق‌تر فراهم می‌کند و استفاده کنندگان را در امر تصمیم‌گیری صحیح و مناسب یاری می‌نماید. این پژوهش جزء تحقیقات علمی و کاربردی است که در کارخانجات تولیدی نورد آلومینیوم انجام گرفته است که پس از بررسی و تجزیه و تحلیل روش موجود بهای تمام شده آن کارخانه و تشخیص نقاط ضعف و قوت آن به تبیین اهمیت سیستم هزینه‌یابی برمبنای فعالیت در کارخانه نورد پرداخته و سپس مراحل سیستم ABC شناسایی گردیده است.
همانطور که از موضوع تحقیق برمی‌آید، محقق بدنبال تعیین اهمیت سیستم هزینه‌یابی برمبنای فعالیت کارخانجات تولیدی نورد آلومینیوم اراک بوده و برای اینکار در قلمرو زمانی سال مالی 83-84 شرکت مذکور، صورتهای مالی و اطلاعات مالی مربوط به آن دوره را مورد بررسی قرار داده و پس از شناخت سیستم حاکم بر شرکت و نحوه گردش عملیات حسابداری آن و شناسایی مراکز فعالیت عمده و تلفیق منطقی این فعالیتها، نهایتاً 13 فعالیت را بعنوان زیربنای سیستم ABC شناسایی کرده و محرکهای هزینه هرکدام از این فعالیتها را انتخاب کرده است.
نتیجه مطالعات و تحقیقات انجام شده چنین نشان داد، که استفاده از سیستم هزینه‌یابی برمبنای فعالیت نه تنها باعث تخصیص هرچه دقیق‌تر هزینه‌های سربار می‌شود بلکه باعث می‌گردد که مدیران داخلی شرکتها با استفاده از اطلاعات بدست آمده، در خصوص برنامه‌ریزی و کنترل تولید تصمیمات بهتری را اتخاذ نموده و شرکت را در کسب سود یاری نمایند.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده 1
فصل اول: کلیات 2
1-1 مقدمه 3
2-1 بیان مساله 8
3-1 انگیزه‌های انتخاب موضوع تحقیق 9
4-1 اهداف تحقیق 10
5-1 اهمیت موضوع تحقیق 10
6-1 سوالات اصلی تحقیق 11
7-1 فرضیه‌های تحقیق 11
8-1 نوآوری تحقیق 11
9-1 تعاریف عملیاتی 12
فصل دوم: مبانی نظری و پیشینه تحقیق 14
قسمت اول: مفاهیم حسابداری بهای تمام شده و انواع سیستمهای حسابداری 15
1-2 حسابداری بهای تمام شده 15
2-2 اهمیت بهای تمام شده و اقلام تشکیل دهنده آن 15
3-2 نقش اطلاعات حسابداری در تصمیم‌گیری 16
4-2 بخششهای سیستم حسابداری بهای تمام شده 17
5-2 عوامل موثر بر سیستم حسابداری بهای تمام شده 18
6-2 ماهیت حسابداری بهای تمام شده 20
7-2 عناصر تشکیل دهنده بهای تمام شده 22
8-2 سیستمهای هزینه‌یابی 23
9-2 سیستمهای هزینه‌یابی سنتی 23
10-2 سیستمهای هزینه‌یابی سفارش کار 27
11-2 سیستمهای هزینه‌یابی مرحله‌ای 28
12-2 هزینه‌یابی محصولات مشترک و فرعی 33
13-2 هزینه‌یابی بر مبنای هدف 49
قسمت دوم: هزینه یابی برمبنای فعالیت ABC و انواع سیستمهای هزینه یابی برمبنای فعالیت55
14-2 مقدمه 55
15-2 نقش و اهمیت هزینه سربار در تولید 57
16-2 حسابداری مدیریت 57
17-2 رویکردهای حسابداری مدیریت 58
18-2 هدفهای حسابداری مدیریت 58
19-2 تفاوتهای اساسی بین حسابداری مدیریت و حسابداری مالی 60
20-2 روابط بین حسابداری مالی، سیستم حسابداری بهای تمام شده و حسابداری مدیریت 61
21-2 طبقه‌بندی هزینه‌ها 62
22-2 هزینه‌یابی بر مبنای فعالیت (ABC) 63
23-2 کاربرد استفاده از سیستم ABC 78
24-2 مناسب‌ترین زمان کاربرد سیستم ABC 81
25-2 سیستم هزینه‌یابی بر مبنای فعالیت در مقایسه با سیستم سنتی 82
26-2 مدیریت بر مبنای فعالیت 83
27-2 نسل‌های هزینه‌یابی برمبنای فعالیت 89
28-2 هزینه‌یابی مبتنی بر فعالیت بر مبنای زمان 94
29-2 قیمت‌گذاری برمبنای فعالیت
30-2 بودجه‌بندی بر مبنای فعالیت
قسمت سوم: ویژگیهای صنایع آلومینیوم و کاربرد هزینه‌یابی برمبنای فعالیت 97
29-2 مشخصات قلمرو تحقیق 97
30-2 شمای ارتباطی سیستم بهای تمام شده با سایر سیستمهای اطلاعاتی 103
31-2 فرآیند تولید در شرکت 104
32-2 مراحل تولید 105
33-2 پروسه تولید 106
34-2 روش محاسبه بهای تمام شده 109
35-2 بهای تمام شده محصولات در سال 1383 115
36-2 طراحی و پیاده‌سازی سیستم هزینه‌یابی برمبنای فعالیت 117
37-2 مقایسه پیاده‌سازی و نصب 118
38-2 تعیین فعالیتها 121
39-2 تعیین محرکهای فعالیت 121
40-2 تخصیص هزینه‌ها 123
41-2 مقایسه هزینه سربار محصولات براساس سیستم سنتی و سیستم ABC 124
42-2 مقایسه بهای تمام شده محصولات براساس سیستم سنتی و سیستم ABC 124
قسمت چهارم: تحقیقات انجام شده 125
43-2 پیشینه تحقیق 125
فصل سوم: متدولوژی تحقیق 133
1-3 مقدمه 134
2-3 روش تحقیق 134
3-3 ابزار تحقیق 135
4-3 فرضیه‌های تحقیق 135
5-3 قلمرو تحقیق 135
6-3 داده‌های تحقیق 136
7-3 متغیرهای تحقیق 137
8-3 روش جمع‌آوری داده‌ها 136
9-3 روش تحلیل داده‌ها 136
فصل چهارم: تجزیه و تحلیل یافته‌های تحقیق 138
1-4 مقدمه 139
2-4 آزمون فرضیه‌ها 139
3-4 فرضیه اصلی اول 139
4-4 فرضیه اصلی دوم 142
فصل پنجم: نتیجه‌گیری و پیشنهادات 145
1-5 نتیجه‌گیری و پیشنهادات 146
2-5 نتیجه‌گیری کلی 146
3-5 پیشنهادات حاصل از تحقیق 147
4-5 سایر پیشنهادات 148
5-5 پیشنهاد برای تحقیقات آینده 148
6-5 محدودیتهای تحقیق 147
پیوست 149
منابع و مأخذ 150
چکیدة انگلیسی 153
دانلود سوء تغذیه و تأثیر آن در روح و جسم نوجوانان
| دسته بندی | روانشناسی و علوم تربیتی |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 152 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 65 |
سوء تغذیه و تأثیر آن در روح و جسم نوجوانان
منابع
« خلاصه»
غذا نیاز انسان را به ماده و انرژی تأمین می کند ماده برای ساختن بافتهای جدید و رشد بدن لازم است و به این علت تغذیه مقوله بسیار مهمی است مخصوصاً در نوجوانان که هم در سن رشد هستند و هم دارای فعالیت بسیار زیاد.
غذاها شامل موارد زیر است:
1- هیدراتهای کربن 2- چربی ها 3- پروتئین 4- مواد معدنی و ویتامین ها و آب هیدارت های کربن انرژی زا هستند و مقدار آنها در غذاهای مختلف متفاوت است. چربی ها هم مانند هیدراتهای کربن انرژی زا هستند و به دو نوع گیاهی و جانوری وجود دارد چربی ها برای بدن ضروری هستند زیرا بدن را گرم نگه می دارد و درساختار سلول هم شرکت دارند اما مصرف بیش از حد آنها خطر ابتلاء به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. بدن انسان قادر به ساختن همه پروتئین های مورد نیاز بدن نیست به این علت باید حتماً از پروتئین استفاده شود زیرا کمبود پروتئین باعث بروز بیماری کواشیورکور می شود.
نیاز حیاتی بدن به آب که بسیار آشکار است انسان بیشتر آب موردنیاز بدنش را از آشامیدن آب و مابقی را از آب موجود در غذاها بدست می آورد انسان بدون آب زنده نخواهد ماند.
هرچند بدن املاح معدنی را به مقدار کم و اندک نیاز دارد اما نبود این مواد باعث بوجود آمدن بیماریهایی مثل: آنمی( کمبود آهن) گواتر( کاهش ید)
بدن قادر به ساختن هیچیک از ویتامینها نیست اما منابع غذایی که ویتامن ها در آب یافت می شود فراوان است کمبود ویتامین باعث بیماریمختلف( جسمی و روانی) می شود که درا دامه به شرح آنخواهیم پرداخت.
اهداف تحقیق:
در این بخش تلاش ما بر مطالعه اهداف زیر بوده استک
1- بررسی مواد غذایی موردنیاز بدن
2- گروههای غذایی و میزان نیاز بدن به آنها
3- نقش مواد غذایی در جسم نوجوانان
4- نقش مواد غذایی در روح و روان نوجوانان
5- - بررسی بیماری هایی که در اثر تغذیه نادرست بوجود می آیند.
سئوالات تحقیقی:
تحقیق ما در جهت پاسخ به سئوالهای زیر بوده است:
1- مواد غذایی موردنیاز بدن چیست؟
2- گروههای غذایی ومیزان نیاز بدن به آنها در چه اندازه است.
3- نقش مواد غذایی در جسم نوجوانان چیست؟
4- نقش مواد غذایی در روح و روان نوجوانان چیست؟
5- چه بیماریهایی در اثر تغذیه نادرست بوجود می آید؟
مقدمه
حمد و سپاس خدای را که شالوده ای از وجود الهی خویش را در ابعاد گوناگون به انسان ابوالبشر نازل نموده است.
و آفرین بر آفریننده زیبایی ها که والاترین خلق کائنات و هستی او انسان و انسانیت شاهکار اوست.
و اوست راهنمای روح و اندیشه بشر شفای دردهای روح و جسم همگان بهترین راهنما از مُلک تا ملکوت – پرکننده خلاء های عمیق زندگی و دریای معرفت بی انتها ونور هدایت بدون خاموشی
اوست که آموخت خوردن و آشامیدن را و بخشید گوهر معرفت را به روح.
ودوباره حمد و سپاس و ستایش فقط او را که با سخاوت کامل بخشید ویژگی شعور به ا نسان و او را متمایز کرد و یاد داد تا بداند غذای روح و جسم را.
پس ای انسان تأمل و دقت کن، این همه شگفتی را که برای هدایت توست.
و شکراین همه نعمت جسم و روح تغذیه مناسب آنهاست.
فصل اول
تغذیه
تغذیه
تغذیه علمی است که رابطه میان رژیم غذایی و وضعیت سلامت و بیماری را مطالعه می کند نیاز انسان به غذا یکی از احتیاجات ذاتی یا فیزیولوژیک است که مهمترین عامل بقای زندگی و طول عمر می باشد.احتیاج به غذا دائمی است و ارگانیسم را مجبور
می کند تا برای بدست آوردن غذا و رفع گرسنگی کوشش کند. تغذیه صحیح و متعادل نه تنها پدیده رشد را میسر می سازد و به تندرستی وطول عمر می انجامد بلکه با تأثیر روی اعصاب وروان سبب رشد فکری و نمو نیروهای روانی می گردد.
نقش غذا در بدن
غذا با مواد جامد یامایعی گفته می شود که از راه دهانی مصرف می شوند و علاوه بر برطرف کردن حس گرسنگی نیازهای بدن را نیز تأمین می کند این نیازها عبارتند از:
انرژی که برای ادامه کار دستگاههای مختلف بدن از قبیل: قلب، ریه، دستگاه گوارش وعضلات و همچنین انجام فعالیتهای روزانه مثل ایستادن، راه رفتن، ورزش و درس خواندن لازم است.
تأمین مواد اولیه برای رشد و نمو( بخصوص در کودکان، نوجوانان و زنان باردار )
ترمیم و جانشین کردن سلول ها و بافتهای مختلف بدن که در اثر افسردگی از بین می روند.
مواد مغذی
غذاها از مواد مغذی یعنی کربوهیدراتها، پروتئین ها، چربیها، ویتامین ها، مواد معدنی و آب تشکیل شده اند که همه برای حفظ سلامت بدن مهم هستند این مواد کم وبیش در غذاها وجود دارند نقش مواد مغذی مختلف در بدن عبارتند از:
کوبوهیدارتها و چربیها منابع عمده تأمین انرژی هستند.
پروتئین ها نقش سازندگی دارند و برای ساخته شدن و نگهداری سلول ها و بافتهای بدن موردنیاز هستند پروتئین ها بعلت نقش ویژه خود در رشد بدن در برنامه غذایی نوجوانان از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
ویتامین ها و مواد مغذی در مقایسه با کربوهیدارتها و پروتئین ها به مقدار کمتری مورد نیازند اما به همان اندازه در حفظ سلامت بدن، تنظیم واکنش شیمیایی و اعمال حیاتی بدن نقش دارند برخی از مواد اجزای ساختمانی بافت ها را تشکیل می دهند مثل کلسیم در استخوانها و دندانها و آهن در خون.
آب سالم و فیبر( الیاف گیاهی) نیز از جمله اجزای یک رژیم غذایی مناسب می باشند.
نیازهای تغذیه ای
غذاها از مواد مغذی تشکیل شده اند و تغذیه صحیح یعنی خوردن و دریافت مقدار لازم وکافی از هریک از این مواد مقدار مناسب این مواد مغذی که برای حفظ سلامت لازم است نیازهای تغذیه ای نامیده می شوند این نیازها با توجه به شرایط جسمی،محیطی، و فردی متفاوتن و براساس سن، جنس، شرایط فیزیولوژیک اندازه بدن و میزان فعالیت فرد تعیین می شوند.
گروههای غذایی
یکی از بهترین راهها برای اطمینان از تأمین نیازهای تغذیه ای استفاده از چهارگروه اصلی غذایی است توصیه می شود در برنامه غذایی روزانه از این گروههای غذایی استفاده شود.
فهرست مطالب
کلیات
مقدمه
فصل اول : تغذیه
تغذیه
تاریخچه غذا
عهد قدیم تا دوران آگاهی
هرم غذایی
فصل دوم: گروههای غذایی
ویتامین ها
کربوهیدارتها
چربی ها
امگا- 3 و امگا- 4
پروتئین ها
املاح معدنی
آهن
سدیم و پتاسیم
کلسیم
ید
روی
آب
فصل سوم: اهمیت تغذیه
تغذیه در دوران بلوغ
ویژگی های رفتاری تغذیه در نوجوانان
اهمیت تغذیه در دختران
تأثیر تغذیه در خوجوانان در موفقیت جامعه
توصیه های تغذیه ای
اهمیت صبحانه و میان وعده ها
فصل چهارم: عوارض ناشی از تغذیه نادرست
جسمی:
مشکلات ناشی از تغذیه ناسالم
چاقی
منشاءچاقی
عوارض رژیم های نادرست
کم خونی ناشی از فقر آهن
کم خونی مگالوپلاستیک
کم خونی پرنی سیوز
کم خونی همولتیک
کم خونی ناشی از کمبود مس
کربوهیدارت ها و پوسیدگی دندان
گواتر
کمبود ویتامین A
کمبود ویتامین B
کبمود پروتئین
روانی:
افسردگی
افسردگی جوانان
افسردگی و تغذیه
فصل پنجم: مصاحبه
مصاحبه با دکتر حسینی متخصص تغذیه
فصل ششم: جمعبندی
فصل هفتم: پیوست